kunyit, rempah-rempah yang paling didambakan dan mahal di dunia, Emas dipertimbangkan dan Maroko memiliki tambang langit terbuka yang penting: Wilayah Sauss-Massa. Berkat budaya ini yang dikembangkan selama berabad-abad di daerah pegunungan Taliouine-taznakht, Maroko sekarang menjadi produsen kunyit terbesar keempat di dunia di belakang Iran, India dan Yunani, Tapi dengan keuntungan besar: kualitas Saffron Taliouine dianggap yang terbaik di dunia. Selain rasanya yang luar biasa, yang menjadikannya jenis ratu Masakan Maroko, Kualitas warna dan obatnya membuatnya banyak digunakan dalam perawatan kulit dan produk kecantikan.
Hanya di Taliouine, lebih dari 1.600 Hektar didedikasikan untuk pertanian ini, Sementara produksi tahunan melebihi 7,5 ton.
Bunga Anda mewakili beberapa kekhasan: Tinggalkan Bumi Setahun sekali Pada bulan November, dan terima untuk dikumpulkan hanya dengan tangan. Karena itu, Untuk memanen satu kilo kunyit, Anda harus turun 150 Seribu kali. Operasi berlangsung sebulan, Dan kemudian kita harus menunggu sampai tahun berikutnya. Sebelum sinar pertama hari ini, Panen terkonsentrasi dalam durasi dua hingga tiga jam, Di titik hari, Jadi stigma itu tidak memudar di bawah sinar matahari.
Tentu saja, Saffron tidak memperkaya siapa pun, Tapi itu seperti hadiah dari surga, Itu memberi penduduk desa kesempatan untuk menggandakan pendapatan mereka tahun ini. Dalam hal ini, Setiap keluarga memiliki kunyit kecilnya sendiri dan semua orang berpartisipasi dalam wawancara, bahkan yang termuda. Plot kecil umumnya ditemukan di teras yang dibangun ke arah kurva di tingkat gunung untuk memerangi air dan kehilangan tanah dan untuk menjamin keberlanjutan sistem produksi.
Di masa lalu, Saffron dijual secara tradisional di pasar tanpa mengetahui asal usul rempah -rempah yang sebenarnya, Tetapi hari ini memiliki indikasi geografis yang dilindungi yang memastikan keterlacakan dan memungkinkan Anda untuk mengendalikan kualitas yang terkenal di dunia Anda.
Budaya Saffron, Leluhur A Taliouine, es Warisan yang tidak berwujud yang diabadikan dari satu generasi ke generasi lainnya. Kota ini adalah rumah bagi Festival Saffron Internasional, yang terutama merupakan platform pertukaran antara berbagai operator sektor ini.
Beberapa manfaat kunyit :
- Lindungi dari kanker
- Mempromosikan pembelajaran memori dan retensi
- Untuk meningkatkan vitalitas
- Di kebotakan yang tidak teratur
- Perlindungan dingin
- Aditif makanan…
