Chouara sútunarverksmiðjan, Fez
Eitt af þremur sútunarverksmiðjum í borginni Fez, Marokkó. Það er stærsta sútunarverksmiðjan í borginni og ein sú elsta. Það er staðsett í Fez el Bali, hverfið við medina elsta í bænum, nálægt madrasa af Saffarin meðfram Oued Fez (einnig þekktur sem Oued Bou Khareb).
Það sem er mest áberandi í Chouara og öðrum sútunarverksmiðjum á staðnum eru mörg steinker fyllt með mismunandi litum og hvítum vökva.. kúaskinn, kindur, geitur og dromedarios þau eru unnin með því að liggja fyrst í bleyti í röð hvítra vökva – úr ýmsum blöndum af kúaþvagi, saur úr dúfum, fljótur lime, salt og vatn – til að hreinsa og mýkja sterka húð.

Þetta ferli tekur tvo til þrjá daga og undirbýr húðirnar þannig að þær gleypi auðveldlega litarefnin.. Næst, liggja í bleyti í litunarlausnunum, sem nota náttúruleg litarefni eins og valmúa fyrir rautt, indigo fyrir blátt og henna fyrir appelsínugult. eftir litun, þurrt undir sólinni. Leðrið sem myndast er selt öðrum handverksmönnum., sem nota það til að framleiða marokkóskar leðurvörur, eins og töskur, skjól, skór og inniskó, vel þegið fyrir hágæða þeirra. Allt leðurframleiðsluferlið samanstendur eingöngu af handavinnu og felur í sér nútíma vélar., og hefur haldið aðferðum óbreyttum frá miðöldum.
Besti útsýnisstaðurinn til að skoða er frá einum af þakveröndunum. Leðurbúðir sem selja allt, úr smjörmjúkum leðurbabúfum (táknrænir marokkóskir baklausir inniskór) y púst, til afrita af hönnuðum jökkum og töskum.
Berðu myntukvist til að halda undir nösunum. og koma þér fyrir í langt spjall við kaupmenn til að fræðast um heillandi ferlið. Ein af uppáhalds verslununum er La Belle Vue de la Tannerie, við hliðina á aðalgötunni. Verslunin hefur leitað til hæfra klæðskera með evrópska þekkingu til að búa til betri gæðavöru þar sem notuð eru öll marokkósk skinn., sem skilar sér í betri leðurvörum.